Acidulant digunakan untuk mengatur atau menjaga tingkat asam atau basa suatu produk pangan. Acidulant juga dapat berperan sebagai pengawet dan pemberi rasa apabila diaplikasikan dalam produk pangan. Acidulant yang tersedia pada PT. Pafa Mandiri Sakti berbentuk powder dan cair seperti:
- Citric Acid Anhydrous
- Citric Acid Monohydrate
- DL Malic Acid
- Stacid (Heat Stable 90%)
- Buffer Stacid